Vocabulaire du monde rural et de l'agriculture (Article)

VOCABULAIRE DU MONDE RURAL et DE L'AGRICULTURE

 

 

Ager. Désigne le domaine des champs labourés.

 

Agras. Désigne un champ ouvert en Galice.

 

Agriculture biologique. Agriculture soucieuse du respect des équilibres naturels, qui n’utilise ni produits chimiques, ni pesticides, ni OGM.

 

Agriculture commerciale. Agriculture cultivant des produits destinés à la vente (café, coton etc..)

 

Agriculture durable. Agriculture respectueuse de l’environnement, à mi chemin entre l’agriculture biologique et l’agriculture intensive (syn : agriculture raisonnée)

 

Agriculture intensive. Agriculture qui obtient de forts rendements à l’hectare grâce à l’utilisation de machines et de produits industriels (syn : agriculture productiviste).

 

Agriculture productiviste. Voir agriculture intensive.

 

Agriculture raisonnée. Voir agriculture durable.

 

Agriculture vivrière. Agriculture cultivant des produits destinés à nourrir les populations des campagnes proches.

 

Agroalimentaire (filière). Secteur industriel ayant pour objet la transformation, l’exploitation et le conditionnement des produits agricoles.

 

Arboriculture. Culture des arbres pour leur fruit.

 

Are. Unité de surface représentant un carré de 10 m sur 10 m soit 1000 m². 100 ares font un hectare.

 

Avin. Concerne l’élevage des poules et des poulets.

 

Bocage. Paysage de champs, généralement petits et de formes irrégulières, fermés par des haies.

 

Bovin. Concerne l’élevage des vaches.

 

Cadastre. Document qui répertorie toutes les parcelles (situation, étendue, valeur fiscale) et leurs propriétaires, d'une commune.

 

Champ. Parcelle labourée.

 

Champ de brousse. En Afrique, champ temporaire, exploité épisodiquement.

 

Champ complanté. Parcelle labourée parsemée d'arbres.

 

Champs ouverts. Paysage de champs, composé de champs de forme géométrique, de grande taille, sans barrière. Synonyme : openfield

 

Champ de village. En Afrique, champ permanent ou semi-permanent.

 

Chaume. Tiges de céréales réunies en bottes serrées, servant à faire des couvertures de toits.

 

Colombage. Mur en charpente garni de briques.

 

Culture en courbe de niveau. Culture parallèle aux courbes de niveau pour limiter le ravinement et l'érosion des sols.

 

Densité agricole. Nombre de personnes vivant de l'agriculture au km² (peut être supérieure à 1000 dans les zones de riziculture, inférieure à 5 dans les zones forestières.

 

Elevage extensif. Elevage peu productif qui compte peu d’animaux sur de très grandes surfaces. Ils sont nourris de manière naturelle, de ce qu’il trouve.

 

Elevage hors sol. Elevage intensif dans des bâtiments clos utilisant des aliments achetés aux entreprises agro-alimentaires. Concerne surtout les élevages porcins et avins.

 

Elevage intensif. Elevage très productif qui compte beaucoup d’animaux sur de petites surfaces. Ils sont nourris de manière artificielle par apport d’aliments.

 

Exode rural. Départ définitif des habitants des campagnes vers les villes.

 

Exploitation agricole. Ensemble des terres et des bâtiments d’un agriculteur destinés à la production agricole.

 

Ferme à cour fermée. Tous les bâtiments de la ferme forment un quadrilatère enserrant une cour centrale.

 

Ferme à cour ouverte. Les bâtiments de la ferme sont dispersés sur un grand espace ouvert sur l'extérieur.

 

Filière agroalimentaire. Ensemble des activités liées à l’alimentation, de la production agricole à la transformation et à la vente.

 

Finage. Territoire d'un village sur lequel la communauté rurale exerce ses droits.

 

Fonio. Petite céréale poussant en Afrique de l’ouest.

 

Friche. Terre cultivée que l’on abandonne, où la végétation naturelle se réinstalle.

 

Hectare. Unité de surface représentant un carré de 100 m sur 100 m soit 10.000 m². Un hectare se divise en 100 ares.

 

Irrigation. Technique permettant d’apporter de l’eau aux cultures dans une région trop sèche.

 

Jardin de case. En Afrique, terre cultivée près du village et fertilisée par les détritus ménagers et le fumier.

 

Lauze (Auvergne). Pierre servant à faire des couvertures de toits.

 

Lave (Bourgogne). Pierre servant à faire des couvertures de toits.

 

Lisier. Déchets organiques essentiellement issus des élevages de porcs. Une trop forte concentration dans la nature provoque des pollutions graves.

 

Maison bloc. Maison rurale où bâtiment d'habitation et bâtiment d'exploitation sont réunis sous un même toit.

 

Maison rurale. Maison qui se compose d'un bâtiment d'habitation et de bâtiments d'exploitation.

 

Méjous. Désigne un champ ouvert en Bretagne.

 

Mil. Céréale cultivée essentiellement en Afrique. Synonyme millet.

 

Millet. Voir mil.

 

Openfield. Voir champ ouvert.

 

Ovin. Concerne l’élevage des moutons.

 

PAC (Politique Agricole Commune). Créée en 1962, elle a multiplié les aides aux agriculteurs et leur a assuré des débouchés sur les marchés mondiaux. Elle représente un tiers du budget de l’U.E)

 

Palud. Zone marécageuse et plaine littorale insalubre.

 

Parcellaire. Désigne l'ensemble du territoire agricole découpé en parcelles.

 

Parcelle. Plus petite division du territoire agricole.

 

Parcelle lanièrée. Parcelle très longue et étroite.

 

Paysage agraire. Correspond à un espace plus ou moins vaste qui porte la trace d'activités agricoles (syn : paysage rural)

 

Paysage de Huertas. Désigne un paysage de cultures intensives irriguées.

 

Paysage rural. Voir paysage agraire.

 

Pisé. Mélange d'argile, de galets et de paille servant à faire des murs (sur une armature de bois).

 

Quintal. Unité de poids valant 100 kg.

 

Remembrement. Action qui vise à regrouper les parcelles en unité de culture de plus vaste dimension.

 

Rendement. Quantité de production agricole obtenue par unité de superficie (souvent exprimée en quintaux/hectare).

 

Restanques. Dans le midi français désigne une parcelle aménagée en terrasse.

 

Saltus. Désigne un terrain de parcours pour l'élevage.

 

Silva. Désigne une forêt résiduelle restreinte et menacée.

 

Tavaillon. Petite lamelle de bois servant à faire des couvertures de toits.

 

Terrasses agricoles. Aménagement d’un versant de montagne permettant une culture en étage.

 

Terroir. Désigne un espace agricole.

 

Vaine pâture. Droit de faire paître un troupeau communal sur les terres après la récolte.

 

Village en étoile. Village où les maisons sont disposées en tentacules le long des rues convergentes vers un centre.

 

Village nébuleuse. Village où les maisons sont plus espacées bâties parmi les herbages et les vergers.

 

Village rue. Village où les maisons sont alignées le long d'une rue, souvent unique.

 

Village tas. Village où les maisons sont densément regroupées (souvent autour de l'église).

 

 

Dernière mise à jour : 26 janvier 2015



26/01/2015
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